गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए आहार योजना: एक संपूर्ण मार्गदर्शिका

गुर्दे की पथरी, जिसे "गुर्दे की पथरी" कहा जाता है, गुर्दे के अंदर बनने वाले लवण और खनिज दोनों का ठोस जमाव है। यूरेटरल कैलकुली, जो गुर्दे की पथरी है जो मूत्रवाहिनी में चली गई है, अगर इसका समाधान नहीं किया गया तो यह पुरानी असुविधा और अन्य परिणाम पैदा कर सकती है। बहुत से लोगों को यह पता नहीं है कि उनके आहार का गुर्दे की पथरी बनने या न बनने पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। यह ब्लॉग आपको स्वस्थ मूत्र स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए गुर्दे की पथरी को रोकने के लिए भोजन की सिफारिशों को समझने में मदद करेगा।

गुर्दे की पथरी और मूत्रवाहिनी पथरी को समझना

गुर्दे की पथरी क्या हैं?

गुर्दे की पथरी गुर्दे में कठोर जमाव होती है जब कैल्शियम, ऑक्सालेट और यूरिक एसिड जैसे कुछ पदार्थ मूत्र में अत्यधिक केंद्रित हो जाते हैं। ये जमाव आकार में रेत के कण से लेकर बड़ी, कंकड़ जैसी संरचनाओं तक हो सकते हैं जो मूत्रवाहिनी में बाधा उत्पन्न कर सकते हैं।

गुर्दे की पथरी के प्रकार

कैल्शियम की पथरी

वे आम तौर पर होने वाली गुर्दे की पथरी हैं, जो आमतौर पर कैल्शियम फॉस्फेट या कैल्शियम ऑक्सालेट से बनी होती हैं। ये पथरी तब बनती है जब मूत्र में कैल्शियम ऑक्सालेट के साथ मिल जाता है, जो कई खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला पदार्थ है। जब मूत्र में बहुत अधिक ऑक्सालेट या कम तरल होता है, तो क्रिस्टल बन सकते हैं और अंततः पथरी में विकसित हो सकते हैं। किडनी की पथरी में लगभग 80% कैल्शियम आधारित पथरी होती है।

यूरिक एसिड पथरी

वे मूत्र में 7,9-डायहाइड्रो-1H-प्यूरीन-2,6,8(3H)-ट्रायोन (यूरिक एसिड) की बड़ी मात्रा के कारण बनते हैं, जो अक्सर मांस जैसे कुछ खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले उच्च-प्रोटीन आहार पदार्थों से जुड़े होते हैं। , मछली, और कुछ मादक पेय या विशिष्ट चिकित्सीय स्थितियाँ। किडनी की पथरी में यूरिक एसिड आधारित पथरी लगभग 5%-10% होती है।

स्ट्रुवाइट पथरी

इन्हें मैग्नीशियम अमोनियम फॉस्फेट से बनी संक्रमण पथरी कहा जाता है। वे आम तौर पर मूत्र पथ (यूटीआई) में संक्रमण के कारण विकसित होते हैं, जो अमोनिया उत्पादक बैक्टीरिया के कारण होता है जो मूत्र को अधिक क्षारीय बनाता है। गुर्दे की पथरी में लगभग 10% स्ट्रुवाइट-आधारित पथरी होती है।

सिस्टीन पत्थर

एक विशेष प्रकार की किडनी की पथरी तब विकसित होती है जब हमारे मूत्र में अमीनो एसिड सिस्टीन की अधिकता जमा हो जाती है। इस स्थिति को सिस्टिनुरिया के रूप में जाना जाता है, जो एक असामान्य आनुवंशिक स्थिति है। सिस्टीन स्टोन होने की संभावना 1% से भी कम है।

यूरेटरल कैलकुली के लक्षण

• दर्दनाक और जलनयुक्त पेशाब की तत्काल आवश्यकता
• पेट में दर्द के साथ दुर्गंधयुक्त पेशाब आना
• बुखार और ठंड लगना
• समुद्री बीमारी और उल्टी
• पेटदर्द
• श्रोणि क्षेत्र में दर्द
• किडनी स्टोन का दर्द कमर से शुरू होकर श्रोणि की ओर आगे बढ़ता है

गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण पोषण संबंधी दिशानिर्देश।

1. जलयोजन
प्रतिदिन पर्याप्त पानी पीने से मूत्र में उन पदार्थों को पतला करने में मदद मिलती है जो अन्यथा पथरी का कारण बन सकते हैं। प्रतिदिन 2-3 लीटर पानी पीने का लक्ष्य रखें। साइट्रेट के स्तर को बढ़ाने के अलावा, पानी में नींबू मिलाने से पथरी के निर्माण से बचने में मदद मिल सकती है।

2. मध्यम कैल्शियम का सेवन
पथरी का सबसे प्रचलित प्रकार कैल्शियम ऑक्सालेट है, फिर भी आहार कैल्शियम को सीमित करना आम तौर पर सहायक नहीं होता है। वास्तव में, कैल्शियम आंतों में ऑक्सालेट से जुड़ जाता है, इसे रक्तप्रवाह में अवशोषित होने और पथरी पैदा करने से रोकता है। डेयरी उत्पादों जैसे कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का उचित मात्रा में सेवन करें, लेकिन कैल्शियम की खुराक के बारे में अपने डॉक्टर से जांच करें।

3. सोडियम का सेवन सीमित करें
अतिरिक्त नमक मूत्र में कैल्शियम का स्तर बढ़ा सकता है, जिससे गुर्दे की पथरी की संभावना बढ़ जाती है। सोडियम की खपत कम करने से इस जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। उच्च नमक के स्तर को कम करने के लिए, अपने दैनिक भत्ते को 2.3 ग्राम से कम सीमित करें और ताजा, असंसाधित भोजन खाएं।

गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए सेवन किया जाने वाला भोजन।

1. पत्तेदार सब्जियाँ
Certain leafy greens contain oxalates, others, such as kale and broccoli, are low in oxalate and high in nutrients that support kidney function. A diversity of veggies offers a balanced diet and may reduce stone risk.

2. पौधे आधारित प्रोटीन
पशु प्रोटीन, विशेष रूप से लाल मांस से, यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है, जो गुर्दे की पथरी में योगदान देता है। बीन्स, दाल और टोफू जैसे पौधे-आधारित प्रोटीन खाद्य पदार्थ पथरी के विकास की संभावना को कम करने में मदद करते हैं।

3. साइट्रेट युक्त फल
नींबू, नीबू और संतरे में मौजूद साइट्रेट, मूत्र में कैल्शियम का पालन करके पथरी बनने से रोकता है। इन फलों को रोजाना खाएं या अपने पानी में नींबू का रस मिलाकर देखें।

गुर्दे की पथरी से बचने के लिए नहीं खाना चाहिए ये खाद्य पदार्थ 

1. ऑक्सालेट से भरपूर आहार
ऑक्सालेट से भरपूर आहार में पालक, चुकंदर, बादाम और कुछ अनाज शामिल हैं। हालाँकि आपको इन खाद्य पदार्थों को ख़त्म करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन इनका सेवन सीमित करने और कैल्शियम युक्त भोजन के साथ पूरकता आपके जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।

2. पशु प्रोटीन
लाल मांस और शंख यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जिससे यूरिक एसिड पथरी हो सकती है। संयम महत्वपूर्ण है, और पौधे- आधारित प्रोटीन को शामिल किया जाना चाहिए।

3. शर्करायुक्त और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
उच्च शर्करा स्तर, विशेष रूप से फ्रुक्टोज और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से, गुर्दे की पथरी विकसित होने की संभावना बढ़ सकती है। शर्करा युक्त पेय, कैंडी और प्रसंस्कृत स्नैक्स को सीमित करने से किडनी और सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।

गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए नमूना आहार योजना

यहां एक उदाहरण भोजन योजना है जो पर्याप्त पोषण प्रदान करते हुए गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करती है।.

दिन 1

नाश्ता: ग्रीक दही, कटी हुई स्ट्रॉबेरी, चिया बीज और बादाम।
दोपहर का भोजन: ग्रिल्ड सब्जियों, छोले और नींबू-ताहिनी ड्रेसिंग के साथ बथुआ सलाद।
रात का खाना: उबली हुई ब्रोकोली, शकरकंद और मिश्रित हरी सब्जियों के साथ पकी हुई रोहू मछली।

दिन 2

नाश्ता: केल, केला, जामुन और बादाम दूध के साथ स्मूदी।
दोपहर का भोजन: गाजर, अजवाइन और साबुत अनाज की ब्रेड के साथ दाल का सूप।
रात का खाना: भुनी हुई फूलगोभी और बथुआ के साथ ग्रिल्ड चिकन।

दिन 3

नाश्ता: शहद, ताजा ब्लूबेरी और अखरोट के साथ मूसली।
दोपहर का भोजन: चेरी टमाटर, उबले अंडे और जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ पालक और एवोकैडो सलाद।
रात का खाना: टोफू को मशरूम, शिमला मिर्च और ब्राउन चावल के साथ तला हुआ। 

गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए जीवनशैली युक्तियाँ

1. शारीरिक गतिविधि
नियमित व्यायाम शरीर के वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे पथरी की संभावना कम हो जाती है। प्रति सप्ताह कम से कम 150 मिनट मध्यम व्यायाम करने का लक्ष्य रखें।

2. नियमित स्वास्थ्य जांच
नियमित चिकित्सा दौरे संभावित जोखिम कारकों की शीघ्र पहचान और नियंत्रण में सक्षम बनाते हैं। यदि आपके पास गुर्दे की पथरी का इतिहास है, तो अपने आहार की निगरानी और समायोजन के लिए अपने डॉक्टर से मिलें।

3. अत्यधिक विटामिन सी की खुराक से परहेज करें
विटामिन सी की उच्च खुराक ऑक्सालेट स्तर को बढ़ा सकती है। यह विटामिन फलों और सब्जियों जैसे प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त करें

गुर्दे की पथरी से बचने के लिए खाने योग्य सब्जियाँ

1. कम ऑक्सालेट वाली सब्जियाँ

• पत्तागोभी:कम ऑक्सालेट और भरपूर फाइबर पाचन में सहायता करता है।
• फूलगोभी:सूजन-रोधी गुणों वाला कम-ऑक्सालेट विकल्प।
• बेल मिर्च:विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर।
• खीरे:पानी की मात्रा अधिक होती है, जो जलयोजन में मदद करता है।
• तोरई:ऑक्सालेट में कम और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत।

2. मैग्नीशियम से भरपूर सब्जियाँ

• ब्रोकोली:इसमें मैग्नीशियम होता है, जो ऑक्सालेट अवशोषण को कम करने में मदद कर सकता है।
• पालक (संयम में):हालांकि पालक में मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है, लेकिन पालक में ऑक्सालेट की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए कम खाएं।
• एवोकैडोमैग्नीशियम, पोटेशियम और स्वस्थ वसा में उच्च।

पोटैशियम से भरपूर सब्जियाँ

• टमाटर:पोटेशियम में उच्च और ऑक्सालेट में कम, गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद।
• गाजर:पोटेशियम में उच्च, जो मूत्र में कैल्शियम के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

4. साइट्रेट युक्त सब्जियाँ

• नींबू और नीबू:भोजन या पानी में नींबू या नीबू का रस मिलाने से मूत्र साइट्रेट बढ़ सकता है, जिससे पथरी का निर्माण कम हो सकता है।
• हरी बीन्स:इसमें थोड़ी मात्रा में साइट्रिक एसिड होता है और यह आमतौर पर किडनी के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है।

ऐसी सब्जियां जिनका सेवन नहीं करना चाहिए  

1. उच्च ऑक्सालेट सब्जियाँ

• पालक:इसमें ऑक्सालेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो कैल्शियम ऑक्सालेट की पथरी को बढ़ा सकता है।
• चुकंदर:जड़ और साग दोनों ही ऑक्सालेट से भरपूर होते हैं और इन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए।
• मालाबार पालक:ऑक्सलेट में उच्च; खपत को कम करना सबसे अच्छा है।
• रूबर्ब:ऑक्सालेट में अत्यधिक उच्च और पथरी के निर्माण में महत्वपूर्ण योगदान दे सकता है।
• भिंडी:इसमें मध्यम से उच्च स्तर के ऑक्सलेट होते हैं।
• आलू (विशेषकर शकरकंद):जबकि शकरकंद पौष्टिक होते हैं, उनमें ऑक्सालेट होते हैं और इन्हें सीमित किया जाना चाहिए।

2. उच्च सोडियम वाली सब्जियाँ (यदि संसाधित या अचारयुक्त हों)

• मसालेदार सब्जियाँ:ये सोडियम से भरपूर हो सकती हैं, जो मूत्र में कैल्शियम के उत्सर्जन को बढ़ा सकती हैं, जिससे गुर्दे में पथरी बनने की संभावना बढ़ जाती है।
• अतिरिक्त नमक के साथ डिब्बाबंद सब्जियाँ:डिब्बाबंद सब्जियों में अक्सर सोडियम की मात्रा अधिक होती है; जब संभव हो तो ताज़ा या कम-सोडियम संस्करण चुनें।

3. अन्य सब्जियाँ मध्यम से

• टमाटर उत्पाद (सॉस या पेस्ट):जबकि टमाटर स्वयं संयमित मात्रा में ठीक होते हैं, केंद्रित टमाटर उत्पाद अपनी सांद्रता के कारण कैल्शियम ऑक्सालेट के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
• सोया उत्पाद (सोयाबीन):सोया में पौष्टिक होने के साथ-साथ ऑक्सालेट भी होता है, इसलिए यदि आप जोखिम में हैं तो कम मात्रा में सेवन करें।

गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करने के लिए, आमतौर पर कुछ प्रकार के मांस और पशु प्रोटीन को सीमित करने या उनसे बचने की सलाह दी जाती है। उच्च पशु प्रोटीन का सेवन यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है और कुछ प्रकार की किडनी की पथरी, विशेष रूप से यूरिक एसिड की पथरी के निर्माण में योगदान कर सकता है। यहां उन मांस का विवरण दिया गया है जिनसे बचना चाहिए या कम मात्रा में सेवन करना चाहिए:

1. लाल मांस

• बीफ, मेमना, पोर्क:बीफ, मेमना, पोर्क: इन मांस में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है, जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है और पथरी बनने में योगदान कर सकता है। अधिक मात्रा में खाने से गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ सकता है।

2. अंग मांस

• लिवर, किडनी, हृदय:अंग मांस प्यूरीन से भरपूर होते हैं, इसलिए यदि आपको गुर्दे की पथरी, विशेष रूप से यूरिक एसिड की पथरी होने का खतरा है, तो इनसे बचना सबसे अच्छा है।

3. प्रसंस्कृत मांस

• बेकन, सॉसेज और डेली मीट:प्रसंस्कृत मांस में अक्सर सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो मूत्र में अतिरिक्त कैल्शियम का कारण बन सकता है, जिससे गुर्दे में पथरी बनने को बढ़ावा मिलता है। प्रसंस्कृत मांस में शामिल संरक्षक और रसायन भी गुर्दे पर दबाव डाल सकते हैं।

4. मुर्गीपालन (अधिक मात्रा में)

• चिकन, टर्की:टर्की: जबकि चिकन लाल मांस की तुलना में दुबला होता है, फिर भी इसमें प्यूरीन होता है। अधिक मात्रा में सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है, इसलिए इसे सीमित मात्रा में लेने की सलाह दी जाती है।

5. मछली और समुद्री भोजन (कुछ प्रकार)

सार्डिन, एंकोवी, मैकेरल, हेरिंग:इन मछलियों में प्यूरीन की मात्रा भारी होती है, जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकती है। यदि आपको यूरिक एसिड पथरी का इतिहास है तो इनका सेवन सावधानी से करना चाहिए।

निष्कर्ष

ऐसा आहार जो जलयोजन, संतुलित कैल्शियम, कम सोडियम और सीमित पशु प्रोटीन सेवन को बढ़ावा देता है, गुर्दे की पथरी और मूत्रवाहिनी की पथरी को रोकने में मदद कर सकता है। यूरोसोनिक में, हम आपके स्वास्थ्य को महत्व देते हैं और गुर्दे की पथरी के प्रबंधन के लिए आवश्यक आहार और जीवनशैली प्रथाओं पर सलाह देते हैं। उचित तकनीक से, आप अपने जोखिम को कम कर सकते हैं और वर्षों तक किडनी का स्वास्थ्य अच्छा बनाए रख सकते हैं।